Получены свидетельства того, что употребление черники, голубики, клубники и прочих ягод благотворно влияет на мозг и может предотвратить возрастные ухудшения памяти и другие негативные изменения, происходящие в организме. Ученые Америки ( Университет Тафтса) убеждены в том, что всевозможное употребление различных ягод замедляет старение мозга. Для того, чтобы проанализировать данное утверждение, ученые тщательно изучили результаты клеточных исследований, а также экспериментов с людьми и животными.
Результатом исследований явились следующие заключения: ягоды помогают мозгу оставаться здоровыми . Ягоды содержат большое количество антиоксидантов, которые способны защитить мозговые клетки от повреждений вредоносными свободными радикалами. Кроме того вещества в ягодах изменяют метод взаимодействия нейронов в мозге и предотвращают воспалительные процессы мозга.
