Действие: снижение веса, насыщение организма витаминами
Результат: потеря от 3 кг + повышение сопротивляемости организма простуде и гриппу
Применение: в течение 5-7 дней
Необходимо: побольше капусты разных видов
100 г белокочанной капусты содержат всего 28 ккал при изрядном
количестве витаминов, микроэлементов, фитонцидов и ферментов. Капуста
обладает «чистящим» эффектом засчет содержащейся в ней клетчатки.
Высокое содержание калия (185 мг в 100 г) способствует выведению из
организма лишней жидкости, улучшает работу сердца и легких. Сравнительно
недавно открыли уникальное свойство капусты восстанавливать
воспроизводство лейкоцитов и тромбоцитов — важнейших составляющих крови.
И наконец, в капусте много биоактивных веществ. Одним из них является
тартроновая кислота (которая роднит капусту с огурцами), замедляющая
превращение углеводов в жир, препятствуя накоплению избыточного веса.
Квашеная капуста содержит аскорбиновую и молочную кислоты,
способствующие расщеплению и усвоению белков. Она запускает ферментные
процессы, создает условия для развития полезной микрофлоры кишечника,
тем самым повышая наш иммунитет.
Готовя квашеную капусту, следует помнить, что приготовление ее в виде
кочанов или целых листов помогает сохранить в 2 раза больше витаминов,
нежели при шинковке.
Стоит помнить о том, что диета, состоящая только из капусты, может
вызвать метеоризм и вообще затруднить переваривание пищи. Поэтому
рекомендуется разнообразить меню другими представителями семейства
крестоцветных, у которых клетчатка понежнее. К примеру, брокколи и
брюссельская капуста. В них прячется сульфорафан — нутриент, который
помогает бороться с раковыми заболеваниями. Пекинская же капуста, хоть и
напоминает салат, по составу (особенно, содержанию витамина С) она
вполне себе достойная родственница капусты белокочанной. Кольраби —
рекордсмен по содержанию магния и витамина В3, которые борются со
старением клеток, хоть и не очень распространена в России, все же
кое-где в продаже встречается.
На капустной диете нельзя находиться больше 5-7 дней. Иначе организм
начнет перерабатывать белки, и тогда уменьшится не жировая, а мышечная
масса. Такая диета не рекомендуется диабетикам, больным с нарушениями
функции почек и при сильной степени ожирения.
