Овес — найпопулярніший лікувальний злак. Тривалий час у давнину він був основ¬ним хлібним злаком у німців, скандинавів та галів.
Оптимальне співвідношення вуглеводів, білків, жирів, вітамінів у зернах вівса ро¬бить його незамінним дієтичним та лікувальним засобом, що має й радіозахисні властивості. Овес містить макро- та мікроелементи, в ньому більше, ніж у інших злаках, заліза, немало сірки, кремнію, калію, фосфору.
Овес має загальнозміцнювальну, протизапальну, обволікальну, жовчо-, сечогінну, зас¬покійливу, протисклеротичну та м'яку проносну дію. Поліпшує склад крові, нормалізує обмін речовин, зни...