Батьківщина волоського (грецького) горіха — Балкани. До нас ця культура потрапи¬ла з Греції давнім торговим шляхом "із варягів у греки". До речі, звідси й назва пішла.
Горіхи містять у 5 разів більше поживних речовин, ніж яйця, у них більше жирів, ніж у олії, більше білків, ніж у м'ясі. Білок горіхів містить багато незамінних аміно¬кислот. 400 г очищених волоських горіхів за своєю харчовою цінністю відповідають 1,6 кг м'яса. У горіхах є магній, який бере участь у більшості процесів, що відбувають¬ся в організмі.
Дуже корисна горіхова суміш, яку можна приготувати в домашніх умовах: 100 г подрібнених ...