Плодові та овочеві соки мають велике значення для харчування дітей, формування організму в період росту.
Дітям раннього віку, починаючи з перших місяців життя, рекомендують яблучний, морквяний, абрикосовий, полуничний, апельсиновий соки (останні два, якщо немає на них алергічної реакції).
Морквяний сік рекомендують починати давати дітям з 1 —2 міс курсами по 2 — З тиж (особливо у разі схильності до запору). Спочатку дають 1 — 3 мл соку на день. Дітям у віці після 6 міс дозу поступово збільшують до 25 — 30 мл на день. Морквяний сік — багате джерело каротину (провітаміну А). Організм його добре засвою...