До щоденного раціону повинні входити білки, вуглеводи, жири, мінеральні солі, вітаміни, рослинна клітковина. Молока тепер на кожний день потріб¬но 400—500 мл; його неодмінно слід кип'ятити, навіть якщо воно готується з молочного порошку. Дітям, котрі відмовляю¬ться вживати просте молоко, треба замінювати його на інший продукт (кисляк, кефір, ряжанку, різні сорти сиру). Добре, коли дитина одержує щодня на обід м'ясну страву або свіжу прісноводну рибу (річкову чи ставкову), 1 яйце, м'який домаш¬ній сир; хочемо підкреслити, що 50 % білків повинні бути тваринного походження. Яйце може бути зварене круто або рідко, з ...