Кров — рідка сполучна тканина, що циркулює в судинній системі і складається з рідкої частини — плазми (55— 60 та кров'яних клітин, або формених елементів (40— 45 %).
Плазма крові являє собою рідку (точніше, колоїдну) міжклітинну речовину. Вона містить 90% води, близько 6,6 — 8,5% білків та інші органічні і мінеральні з'єднання - проміжні чи кінцеві продукти обміну речовин, які переносяться з одних органів в інші.
Плазма крові, рухаючись через кровоносні капіляри, безперервно отримує і віддає різні речовини, одн...