Сучасне життя з її напруженим ритмом і нескінченними стресами здатні вичерпати сили самої міцної й здорової людини. Ми часто випробовуємо занепад сил, стаємо нервовими й дратівливими. Бажаючи відновити висохлі сили й знайти втрачену бадьорість, а також, прагнучи вилікуватися від яких-небудь захворювань, ми прибігаємо до так називаного сокотерапії. Так, «так називаної», оскільки соки ми «прописуємо» собі самі, не консультуючись із лікарем і не замислюючись про те, які з них нам підходять й у яких кількостях їх варто пити.